有一句俗語(yǔ)叫做“睹物思人”，換句話說(shuō)，就是“懷舊”。無(wú)論是中國(guó)人還是外國(guó)人，也不論是北方人還是南方人，都有著強(qiáng)烈的“懷舊情結(jié)”。

武漢城市發(fā)展或者說(shuō)全中國(guó)的發(fā)展都太快了，以至于不知不覺中一些過(guò)去的“老字號(hào)”都成了消失的記憶，也有一些變成了“非遺”。

就拿武漢來(lái)說(shuō)吧: 常常聽家里的長(zhǎng)輩們說(shuō)起“四季美”的湯包、五芳齋的湯圓、譚嚴(yán)記的水餃、福興和的米粉以及曹翔太的芝麻綠豆糕來(lái)個(gè)個(gè)都是眉飛色舞滔滔不絕。

記得剛剛改革開放的時(shí)候，為了購(gòu)買一些時(shí)令點(diǎn)心比如月餅、綠豆糕，湯圓不惜跑遍了武漢三鎮(zhèn)，就是為了滿足長(zhǎng)輩們的懷舊情結(jié)。

其實(shí)，叫我來(lái)看，這些“老字號(hào)”的食品點(diǎn)心與一般廠家生產(chǎn)的東西沒有多大的差別，也吃不出來(lái)什么過(guò)去的回憶或者歷史的酸甜苦辣，可是老人們就不一樣了，在他們眼里，那才是“正宗的”武漢口味。

去過(guò)北京天津多次，北京人奉為“地道老北京”的豆汁兒，簡(jiǎn)直就是“憶苦思甜”的潲水，確實(shí)難以下咽；而天津大麻花與湖北人自己家里炸的“翻散”(一種油炸食品)相比，味道可就差遠(yuǎn)了。

川普總統(tǒng)的最愛據(jù)說(shuō)是漢堡包和炸雞腿這樣的垃圾食品以及可口可樂之類碳酸飲料。為什么呢？也許就是一種懷舊情結(jié)——明知對(duì)身體不好，仍然好那一口。