寶寶牛肉蒸蛋怎么做好吃又簡單

主料

雞蛋1個

牛肉100克

輔料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步驟1

備好食材。

步驟2

牛肉先切條在切小丁剁成肉沫。

步驟3

鍋里到一勺油炒香牛肉。

步驟4

加老抽炒香。

步驟5

加半碗水燒入味有少許湯汁就可以到出碗里備用。

步驟6

雞蛋打入冷了的開水碗里。

步驟7

打勻用過濾網(wǎng)濾一下。

步驟8

上蒸鍋大火燒開蒸五分鐘。

步驟9

把炒好的牛肉加入到雞蛋里在蒸三分鐘就可以了。

步驟10

取出來就可以了。

步驟11

撒上蔥花加點生抽麻油。

烹飪技巧

牛肉切條在切丁，這樣剁出的肉沫細碎，也節(jié)約時間。蒸蛋時先備好冷開水打入雞蛋拌勻在過濾一下，這樣大火燒開只需五分鐘口感嫩滑。老少喜歡又營養(yǎng)。

寶寶牛肉蒸蛋的做法

原料：豬肉250克、鴨蛋(雞蛋、鴨蛋都可以，我用的是鴨蛋)1個。

調(diào)料：蔥、淀粉、油、料酒、鹽、味精適量。

做法： 先將豬肉剁成肉末。 將肉末用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻 把肉末在盤子里鋪平，打一個蛋在肉末上 把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右 出鍋撒上蔥花即可 肉蒸蛋，總是會讓我想起媽媽的味道，最近非常想家，借以解鄉(xiāng)愁吧。

牛肉蒸雞蛋的做法寶寶吃

把牛肉放進清水里浸泡大概20分鐘，去血水，然后撈起來洗干凈。

把雞蛋的蛋清倒出來備用，蛋黃留著，待會兒可以和牛肉丸子一起在湯里煮熟來給寶寶吃。

淀粉取少許出來，加少許水攪勻備用。

小蔥只要蔥葉子，切細備用。

然后就開始剁牛肉，仔細剁爛，越爛越好，牛肉剁好后裝碗里，把切好的蔥蔥放進去，少許鹽，淀粉水倒進去，用手充分的揉合，讓牛肉和淀粉充分融合。

放幾分鐘后，再把蛋清放進去，再用手充分揉合。再放十幾分鐘之后就可以用勺子挖成丸子狀。

放牛肉的那十幾分鐘，在鍋里放少許油，把西紅柿片炒一下，倒水燒開后，把火關(guān)小，開始用勺子挖牛肉丸子放進去煮一下再開大火煮。等牛肉熟了就可以出鍋了。

給寶寶蒸牛肉怎么做好吃

牛肉可以說是眾多動物肉類中的佼佼者，其不但含有豐富的動物蛋白，氨基酸，礦物質(zhì)等營養(yǎng)，但是其含有的脂肪較少，屬于一種健康營養(yǎng)的肉類。讓寶寶適量合理的吃些牛肉，有益于身體健康發(fā)育。那么，15個月寶寶怎么吃牛肉好呢？

牛肉中不但含有眾多的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，其中含有的鐵，鋅元素也較豐富。此物質(zhì)既可預(yù)防缺鐵性貧血，還有助于寶寶智力發(fā)育和身體健康。但是牛肉雖然營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)纖維卻較粗，所以寶寶吃牛肉，在制作時需要精心處理，最好是使用高壓鍋將牛肉燉熟透，這樣才有益于小寶寶嬌嫩腸胃消化吸收。

牛肉用高壓鍋燉熟以后，再使用家庭料理機，將牛肉制成牛肉泥。然后可以添加在粥類中喂給寶寶吃，也可以制作成牛肉泥丸，這是比較好的讓寶寶吃牛肉的方法。能夠讓牛肉中營養(yǎng)物質(zhì)，更充分的被寶寶腸胃所吸收。

此外，牛肉性熱而具有溫補功效，所以吃過多的牛肉也容易上火，還有可能會引起消化不良。所以讓寶寶吃牛肉也要適量為好，并且還要合理安排富含植物纖維素的果蔬類食物，這樣可減少寶寶出現(xiàn)上火，要避免因為飲食不當引起小兒便秘。1、番茄牛肉：能夠給寶寶補充蛋白質(zhì)以及維生素A。需要準備番茄、牛肉以及姜蔥。具體

做法是把番茄切成小塊備用。把牛肉在淡鹽水里面浸泡30分鐘，而后切成1cm左右的方塊，再放入電飯煲里加水燉半小時。

在炒鍋里面加適量的油，等到油熱后加入蔥、姜，然后再把番茄放進去翻炒；最后再將牛肉和湯倒進去，加鹽后再煮20分鐘，等到肉爛湯濃就可以了。

2、香干肉絲：可以為孩子補充蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)。要準備軟豆干、精肉、小蔥以及韭黃等。具體做法是先把精肉切成細絲，再加入一些糖、精鹽以及濕淀粉進行攪拌；把豆干也切成細絲狀。小蔥以及韭黃要切成寸段。

起油鍋，先將姜絲放入鍋里，然后放入肉絲滑散，等到肉食變色后，再放入豆干、蔥段以及韭黃段，加適量的鹽、雞精進行翻炒即可。

牛肉水蒸蛋寶寶輔食

蘿卜雞

　　原料：雞肉末，白蘿卜片，海米湯適量。

　　調(diào)料：鹽適量，白糖少許。

　　做法：1.把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水里燙一下?lián)瞥隹厝ニ?

　　2.將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食鹽，再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。

　　營養(yǎng)小提示：蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅，有助于增強免疫能力。此外，蘿卜中的芥子油還有促進胃腸蠕動，幫助消化的功能。

　　太陽肉

　　原料：鮮豬肉末，雞蛋。

　　調(diào)料：蔥花，淀粉，醬油少許，鹽少許，清水或高湯。

　　做法：1.肉末加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕淀粉、蔥花(可多放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

　　2.將拌好的肉末鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑(數(shù)量視放入雞蛋數(shù)而定)，每個坑中磕入一個雞蛋

　　3.將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里，用旺火蒸15~20分鐘，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。

　　注：淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉，也很美味。

　　營養(yǎng)小提示：雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、卵黃素。豬肉肉質(zhì)細軟，結(jié)締組織少，適于寶寶咀嚼。

寶寶吃的牛奶蒸蛋的做法

準備材料：雞蛋2枚、牛奶250ml、糖15g。

1、首先將雞蛋打入碗中打散。

2、然后加入2勺糖攪拌均勻。

3、攪拌好后在碗中倒入純牛奶，再次攪拌均勻。

4、接著將碗口用保鮮膜封上。

5、扎幾個孔。

6、最后把它放入蒸鍋中蒸13分鐘即可。

牛肉蒸蛋寶寶輔食竅門

步驟1

牛肉切丁

步驟 2

雞蛋打散

步驟 3

用細網(wǎng)過篩下

步驟 4

過篩出來的泡沫

步驟 5

過篩后的蛋液，蠻漂亮的對不2333。然后加入適量水和鹽（少一點），攪拌攪拌

步驟 6

炒牛肉咧，平時怎么炒就怎么炒，我就放了鹽和醬油，

步驟 7

牛肉（包括湯汁）倒入蛋液。蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳點小孔。上蒸鍋，15分鐘。

寶寶牛肉蒸蛋怎么做好吃又簡單視頻

做牛肉和豬肉差不多，可以和蔬菜搭配。

不過牛肉有一些牛腥味兒，需要做之前放點姜腌制一下去腥味。做的時候把姜片取出來。

我經(jīng)常做的有，西藍花牛肉泥、牛肉蒸雞蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西藍花牛肉泥

做法:

把牛肉剁成牛肉泥

西藍花剁碎

鍋里放少許油

把牛肉放下去，翻炒至白色

把西藍花放入鍋里，和牛肉泥一起翻炒，再放少許鹽(一歲以下不放鹽)

放適量水煮開即可。

牛肉蒸雞蛋

做法:

和肉餅湯差不多的方法

把牛肉剁碎，或用絞肉機絞碎。

準備好清水半大碗(一定要冷水，因為熱水蒸出來的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少許鹽(一歲以內(nèi)不放鹽)

牛肉放好碗里后，打入一個土雞蛋(一歲以內(nèi)去蛋清，只放入蛋黃)

放入鍋中蒸20分鐘即可。

牛肉粥

做法:

把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎；

把米放到鍋中和平常一樣煮粥；

粥快煮好時，放入牛肉泥，再煮10分鐘

撒點蔥花即可起鍋。

青菜牛肉丸

做法:

把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎。

青菜用刀切碎(因為青菜容易煮爛，沒必要切得太碎)

把這兩種食材放一起攪拌均勻

捏成一小個一小個放入蒸鍋中蒸，蒸10分鐘即可起鍋。

平時很容易上火的寶寶盡量少吃牛肉，因為牛肉是溫補的。

牛肉蒸蛋的做法竅門

雞蛋打到碗里，放適量鹽，用打蛋器或筷子順一個方向?qū)⑵浯蛏⒑?，碗?nèi)倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1。溫水要用放涼的白開水，溫度大概在30度左右。不能太燙，這樣蛋液就變成蛋花了

把牛肉末和胡蘿卜末攪在一起，切得越細越好。

用濾網(wǎng)將蛋液過濾一次，過濾后的蛋液，色澤單一，沒有氣泡，沒有沉淀。用一張保鮮膜蓋在碗上封好。

蒸鍋內(nèi)加水，用大火把水燒開后，將準備好的蛋液放入蒸鍋內(nèi)大火蒸5分鐘左右

在蒸的同時，另起一鍋，鍋燒熱，倒入適量調(diào)和油。

將切好的肉末和蘿卜末倒入鍋中，加入一點醬油和料酒。用鍋鏟翻炒炒熟。

5分鐘后，打開蒸鍋，用筷子輕輕碰一下蛋液的表面，看其已經(jīng)成型后，撒上肉末，蓋上蓋子，再蒸2分鐘左右

起鍋之前撒上蔥花。

寶寶牛肉蒸蛋怎么做好吃又簡單的做法

牛肉末蒸蛋怎么做材料撒尿牛丸10個，上好腐竹4根，青椒1個，鹽，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少許做法1、腐竹泡軟，切小斷，青椒切絲待用。

2、熱鍋，放入適量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他們挑出來，免得影響美觀。

3、放入撒尿牛丸過一下油，小火，以便更有嚼勁。

4、倒入適量溫水，放入少許冰糖，一個八角，適量生抽和少許鹽煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒絲，當中可以用筷子蘸些湯汁試嘗，不斷調(diào)味。

5、等牛肉完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆蓋牛肉丸三分之一處就可。以）然后倒入腐竹繼續(xù)燒一會，如果味淡的話還可再加入一些生抽，冰糖或鹽，待腐竹燒好就可出鍋裝盤了。

寶寶牛肉蒸蛋怎么做好吃又簡單竅門

五個月寶寶不適合吃全蛋做成的雞蛋羹，但是可以食用撇出蛋清的蛋黃制品如蛋黃羹。在給五個月寶寶添加輔食的時候，寶媽們一定要循序漸進不要一下子添加大量輔食，添加輔食的形狀也最好是流質(zhì)或泥糊的，添加的輔食可以是米粉、蔬菜泥或水果泥等。

五個月寶寶雖然可以慢慢的開始吃雞肉、豬肉和牛肉等食物，但寶媽們一定要在量和形狀上做好控制，防止寶寶出現(xiàn)消化不良等癥狀。雞蛋作為一款優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣和卵磷酯等營養(yǎng)物質(zhì)來源，自然也受到了寶媽們的喜愛。那么，五個月寶寶能不能吃雞蛋羹呢?

五個月寶寶不建議吃雞蛋羹。五個月寶寶的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育成熟，腸壁的通透性還比較高，雞蛋中的蛋白分子又較小很容易直接通過腸壁進入嬰兒血液中致使嬰兒機體對蛋白分子產(chǎn)生濕疹或蕁麻疹等過敏性變態(tài)反應(yīng)。同時，雞蛋里的蛋白還不容易被嬰兒消化容易引起寶寶消化不良。為了防止五個月寶寶食用全蛋做成的雞蛋羹后出現(xiàn)過敏或消化不良等癥狀，我們最好只給寶寶喂食雞蛋黃制品。

寶媽們平時可以適量的做蛋黃羹給五個月寶寶吃，方法也比較簡單。首先磕開雞蛋倒入蒸碗把蛋清撇出，用嬰兒喂藥器等工具將殘留在蛋黃上的蛋清完全吸干凈。然后加水，注意把水和蛋黃的比例控制為2:1蒸出來的口感會比較嫩。接著在蒸碗上覆蓋一層保鮮膜防止蛋黃的營養(yǎng)丟失和蒸好的蛋黃羹出現(xiàn)氣泡。之后用蒸鍋燒開水，放入蒸碗蒸煮十分鐘左右。最后取出蒸熟的蛋黃羹，滴上一滴黑芝麻油。

寶媽在給五個月寶寶添加輔食的時候，是需要注意一些事項的。給寶寶添加輔食一定要在量上注意循序漸進，可以從添加1-2勺開始之后逐步增加。添加輔食的形狀要以流質(zhì)和泥糊狀為主，主要有米粉、蔬菜泥和水果泥等。五個月的寶寶胃腸功能還比較弱容易過敏和消化不良，我們應(yīng)當先從添加單純的米粉開始，蔬菜泥方面可以選用溫和的胡蘿卜、馬鈴薯和青豆等，水果泥方面注意避免檸檬和獼猴桃等酸味重的水果。

我們不要把全蛋做成的雞蛋羹喂給五個月寶寶吃，但是我們可以撇出蛋清只喂食蛋黃制品。平時，我們可以適量的做蛋黃羹給寶寶吃。在給五個月寶寶添加輔食的時候，寶媽們不要操之過急一下子添加大量輔食，添加輔食的形狀也最好是流質(zhì)或泥糊的，添加的輔食可以是米粉、蔬菜泥或水果泥等。