牛肉炒蘑菇怎么炒好吃
主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克，
調(diào)料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調(diào)料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。
做法
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
蘑菇炒牛肉怎么做好吃竅門
食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡蘿卜半根，蠔油三勺，生抽兩勺，清涼白開500ml，生粉適量。
烹飪方法：
1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡蘿卜洗凈切成片，牛肉加小蘇打，鹽，油蔥姜汁摟捏腌制半小時(shí)。
2，調(diào)醬汁，蠔油，生抽，料酒，涼白開，生粉調(diào)勻。
3，熱鍋冷油等油燒熱倒入蘑菇炒出水分后盛出備用。
4，起鍋熱油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡蘿卜翻炒幾下倒入料汁拌勻幾下再倒入菜椒收汁即可。
牛肉可以炒蘑菇炒嗎
主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克，
調(diào)料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調(diào)料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。
做法
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可
牛肉炒蘑菇怎么炒好吃又簡單
1: 事先將牛肉片切小塊，加入適當(dāng)醬油、黑胡椒粉、砂糖、米酒、太白粉，拌勻后冷藏。蘑菇切片，熱鍋后，不加油，蘑菇下鍋干炒，會(huì)出水有焦糖色，將蘑菇撥至鍋中一側(cè)。鍋中空出一側(cè)加入適當(dāng)橄欖油，
2: 鍋中空出一側(cè)加入適當(dāng)橄欖油，將辣椒、蒜末少許下鍋炒香，接著放入醃好的牛肉，稍微炒一下，就和鍋中的蘑菇拌炒在一起，試看看味道，不夠咸可以加少許鹽巴，最后加入大量蔥花拌一拌就可以起鍋了
牛肉炒蘑菇的家常做法
主料
黃菇400克
牛肉150克
青紅椒100克
歐芹20克
青蒜25克
輔料
花生油適量 精鹽1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少許 芝麻油少許 姜1塊 蒜4瓣 辣椒3個(gè)
1、清洗好所有食材、牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
2、小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水
3燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出
4爆香姜蒜，然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻
5、臨出鍋時(shí)澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）
6、快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
牛肉炒蘑菇怎么炒好吃視頻
主料
口蘑400克，牛肉150克 ，青紅椒100克 ，歐芹20克 ，青蒜25克
輔料
油適量 ，鹽1茶匙 ，糖1/2茶匙 ，生抽1茶匙 ，蠔油1茶匙 ，生粉1茶匙 ，胡椒粉少許 ，芝麻油少許 ，姜1塊 ，蒜4瓣 ，紅辣椒3個(gè)
步驟1
清洗好所有食材
步驟2
牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步驟3
小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水
步驟4
燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
步驟5
爆香姜蒜
步驟6
然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻炒
步驟7
臨出鍋時(shí)澆上碗汁
步驟8
快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
牛肉炒蘑菇怎么做好吃
用料
牛里脊 300g
青椒 兩個(gè)
蘑菇 4個(gè)
小紅椒 一個(gè)
姜蒜 少許
鹽，生抽，黑胡椒粉，料酒 少許
牛肉炒青椒蘑菇的做法
青椒去籽切塊
牛肉切片，撒上鹽，黑胡椒粉，蛋清一個(gè)，料酒生抽少許，淀粉（因?yàn)辂溂獩]放）腌漬個(gè)十分鐘左右
牛肉炒蘑菇竅門
第一步：取一把干蘑菇放入碗中，倒入開水沒過蘑菇，浸泡半小時(shí)。
第二步：牛肉切塊，開水中加入蔥、姜、蒜、料酒，將切好的牛肉放到鍋里，煮開大概5分鐘，然后撈出放入盆中備用。
第三步：熱鍋中加入少量油，放入冰糖若干，炒至冰糖全部化開，將牛肉放入鍋中炒糖色，直到牛肉變成發(fā)紅的顏色，將蔥，姜，蒜，老抽，生抽，雞精，蠔油，豆瓣醬，鹽，花椒，大料等調(diào)味品放入鍋中翻炒，最后加水沒過牛肉，煮開。
第四步：待水開后，大火煮10分鐘后，改為中火再煮10分鐘，然后將泡好的干蘑菇洗凈，攢干放入牛肉鍋中一起燉。
第五步：牛肉燉到完全軟爛為止，出鍋盛盤，切記加水燉煮過程中，水要放足量，盛盤后要有湯汁在盆里。
牛肉炒蘑菇怎么炒好吃竅門
主料:
口蘑400克
牛肉150克
青紅椒100克
歐芹20克
青蒜25克
輔料:
油適量 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少許 芝麻油少許 姜1塊 蒜4瓣 紅辣椒3個(gè)
蘑菇炒牛肉的做法:
步驟1 清洗好所有食材
步驟2 牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步驟3 小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水
步驟4 燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
步驟5 爆香姜蒜
步驟6 然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻炒
步驟7 臨出鍋時(shí)澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）
步驟8 快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
牛肉炒蘑菇好吃嗎
周幺姑燒牛肉家常的做法
1、食材：牛肉300g、蘑菇200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。
2、將蘑菇洗凈切好備用；
3、將牛肉洗凈切好，加入適量醬油腌一會(huì)；
4、將姜、蒜、干辣椒、花椒洗凈備好；
5、將青、紅辣椒洗凈切好備用；
6、在鍋中放入適量水；
7、將牛肉淖一下去掉血水；
8、將牛肉盛起來備用；
9、鍋中放入適量油；
10、加入姜、蒜、干辣椒、花椒炸出香味；
11、加入豆瓣醬；
12、迅速翻炒，出味；
13、加入牛肉，炒一會(huì)；
14、加入切好的青紅辣椒；
15、加入切好的蘑菇，根據(jù)口味，加入適量食鹽；
16、加入適量水燜一會(huì)；
17、起鍋，美味的蘑菇燒牛肉就做好了。
牛肉炒什么蘑菇
蘑菇和牛肉能一起吃，以下是蘑菇炒牛肉的制作方法：
主料：白蘑菇200g、牛肉250g
輔料：油適量、鹽適量、黃酒1小勺、生粉1勺、醬油適量、紅辣椒1個(gè)、蔥2根、蒜瓣3個(gè)、姜1塊
1、鍋里燒水，水開后放入白蘑菇焯一下去草酸。
2、焯水后切片。
3、將切絲，蒜瓣切末，紅椒切棱形快，蔥切段。
4、牛肉切片，加入黃酒，生粉，醬油，油腌制15分鐘。
5、鍋里熱油，加入牛肉炒至變色盛起。
6、鍋里熱油，加入蒜末，姜爆香。
7、加入白蘑菇，紅辣椒快速翻炒。
8、加入牛肉。
9、加入鹽。
10、加入醬油提鮮。
11、最后加入蔥炒勻即可。
12、成品。