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瘦牛肉如何吃減肥

材料瘦牛肉600克，蔥，姜，大蒜三瓣，大料3顆，茴香，肉桂，小辣椒，花椒，草果，香葉做法

1.瘦牛肉600克，洗凈用叉子在肉上叉無數(shù)小孔，以便更好入味

2.蔥切絲、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3顆、茴香、肉桂、小辣椒、花椒

3.草果、香葉適量

4.將五香粉、鹽、醬油和少許雞精撒入肉上，摸均勻。然后將②中的調(diào)料

5.倒入肉盆中，蓋上保鮮膜腌制兩個(gè)小時(shí)

6.腌制好以后，鍋中填滿誰，將肉和腌制的作料一同倒入鍋中，再加入少許老抽

7.大火煮沸撇去浮沫，改為小火煮熟

8.將煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成絲，放入油鍋中炸酥撈出，再淋上少許花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少許麻辣鮮攪拌即可。美味的龍須肉就做好了

牛肉比較瘦怎么吃

【紅燜牛肉】

所用食材：牛肉一斤半（牛霖肉）、小蔥1根、姜一塊、蒜3瓣、香葉5片、桂皮1塊、八角2個(gè)、干紅辣椒2根；郫縣豆瓣醬2勺、生抽3勺、料酒4勺、冰糖十顆，糖一勺、鹽適量。

【烹飪步驟】

第一步：將牛肉切成大塊放置入盆中，加入淹沒牛肉的冷水，2勺料酒，浸泡2個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓牛肉在烹飪后更加鮮嫩。

第二步：鍋中燒水，加入一些姜片煮開，將牛肉倒入鍋中焯水3分鐘，全部變色后撈出備用。

第三步：炒鍋內(nèi)加少許油，放入10顆冰糖，小火炒糖色，等冰糖融化起大泡后變成紅棕色，將牛肉控干水分倒入鍋中翻炒至全部上色，加入小蔥段、3瓣大蒜、2根干紅辣椒、5片香葉、2個(gè)八角大火翻炒出香味。

第四步：鍋中加入2勺郫縣豆瓣醬，3勺生抽,1勺料酒，1勺糖，適量的鹽大火翻炒均勻，加入淹沒食材的水煮開。

第五步：將所有的食材和湯汁倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上蒸氣后燜煮上20分鐘，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘即可。

小貼士：

紅燜牛肉的做法是比較適合這種瘦牛肉的，最好用到高壓鍋，因?yàn)檫@種瘦牛肉想吃起來不柴，最好讓湯汁快速浸入到緊致的牛肉里面，起到鮮嫩軟爛牛肉的作用。燉煮牛肉的時(shí)候，時(shí)間一定要足夠才行，沒有燜煮的熟爛的牛肉是最塞牙難以嚼碎的，根據(jù)各家高壓鍋情況不同，煮開上蒸汽以后，至少要20分鐘左右才好吃。

吃瘦牛肉可以減肥嗎

吃牛肉不能夠減肥，但是吃牛肉也不會增肥，因?yàn)榕Ｈ獾暮土坎皇呛芨?，并且可以增加能量，對于在減肥當(dāng)中的人可以經(jīng)常食用，但是需要合理膳食，加強(qiáng)體育鍛煉，科學(xué)減肥才可以，不能夠熬夜上火，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，減肥的人吃牛肉是不會增肥的。

減肥牛肉怎么吃減肥法

吃牛肉能起到減肥的作用。牛肉在畜肉類中屬于熱量相對較低的食物，可適量食用。牛肉多是瘦肉，是一種低脂肪、低熱量、高蛋白的肉類食物。含有的鐵和鋅易被人體吸收，起到提高免疫力的作用。而且牛肉所含的優(yōu)質(zhì)蛋白能促進(jìn)人體的新陳代謝，因此減肥期間可以多食用牛肉。

牛肉怎么吃減肥

每天吃牛肉并不能達(dá)到減肥的效果，牛肉中含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃牛肉對身體很有好處，想要科學(xué)合理的減肥，建議每天盡量不要吃肥肉或者油炸食品和膨化食品，不要喝含糖量較高的飲料，盡量以清淡營養(yǎng)為主，晚餐要少吃一些食物，同時(shí)每天適當(dāng)參加有氧運(yùn)動，能夠保持身材不發(fā)胖。

減肥應(yīng)該怎么吃牛肉

牛肉熱量每100克牛肉含的熱量是123大卡左右，對一些減肥的人來講，吃牛肉是不錯的選。牛肉相對其他的肉類來講，蛋白質(zhì)含量是十分高的，脂肪含量是比較少的，并且牛肉外面含有豐富的血紅鐵素，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體所須要的營養(yǎng)，關(guān)于一些血虛的人能夠多吃一些牛肉，牛肉里面也含有許多的膳食纖維，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，吃到身體里面可以加強(qiáng)身體的免疫力，也能夠促進(jìn)身體的新陳代謝現(xiàn)象，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體所須要的氨基酸，保護(hù)肌肉收縮無力，牛肉里面的維生素b也是特殊多的，可以營養(yǎng)神經(jīng)，改善平常的睡眠深度病癥，對神經(jīng)性疼痛有很好的改善效果。