牛肉大白菜炒面怎么炒好吃又簡單

1.將食鹽3g、白糖、紅燒醬油、生抽倒入小碗中攪拌均勻備用；

2.將牛肉切小薄片，倒入料酒、食鹽3g、雞精，腌制15分鐘左右；

3.將洋蔥、紅蔥、大蒜、蒜苔、生姜、米椒、干印度椒段切碎放入小碗中備用；

4.將西紅柿將丁放入小碗中備用、將土豆切丁放入小碗中備用；

5.煮鍋倒入清水，煮沸后，將生面片倒入鍋中，煮沸一次后撈出放入涼水中備用，將土豆丁倒入鍋中，煮沸后小火慢煮2分鐘后撈出放入涼水中備用；

6.炒鍋中倒入胡麻油50g，油燒開后，將油溫放至40度左右，倒入腌好的牛肉，開中火，翻炸5分鐘，倒入碗中備用；

7.用余油燒熱后，倒入洋蔥、紅蔥、大蒜、生姜、米椒、干印度椒段，中火翻炒1分鐘左右，倒入牛肉、放胡椒粉、十三香、食鹽3g，中火翻炒3分鐘，倒入西紅柿丁、土豆丁中火翻炒2分鐘，倒入面片，放步驟1小碗中的調(diào)料汁，中火翻炒3分鐘后，倒入蒜苔翻炒1分鐘，一份美味的牛肉炒面片就做好了

大白菜炒牛肉怎么做好吃

通常炒白菜的時候白菜熟了會有種苦味，這是因為白菜里面的細(xì)胞液是苦的 白菜在炒之前用開水抄一下就不會發(fā)苦了

準(zhǔn)備原料 白菜用刀45度切厚片 準(zhǔn)備蔥 蒜 雞精 鹽 生姜 胡椒粉 老抽 生抽 牛肉切薄片 用生抽 胡椒粉 腌一下 蔥姜蒜切沫 起鍋燒油 油熱放入蔥姜蒜爆香 放入用水抄過的白菜翻炒10秒鐘 盛出待用 重新起鍋燒油 放入蔥姜末爆香放入腌好的牛肉翻炒30妙時間不要太長 然后放入炒好的白菜翻炒5秒鐘放入雞精 調(diào)味 老抽調(diào)色 出鍋

大白菜炒牛肉的做法大全家常

白菜炒牛肉是以白菜、牛肉等為主要材料做成的一道美食。主料是牛肉，最好是肥瘦肉150克、白菜460克，油、鹽、味精和胡椒粉等少許?；拘畔⒅形拿撞顺磁Ｈ庵饕巢呐Ｈ?肥瘦) 150克 白菜 460克營養(yǎng)成分氣血雙補(bǔ)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料

牛肉(肥瘦) 150克 白菜 460克

調(diào)料

姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 鹽 4克 胡椒粉 2克

制作方法

1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。

白菜肉炒面怎么做好吃

加面條煮好以后撈出來放在油鍋里面炒，然后將白菜放在鍋里面，放水放調(diào)料，燒成湯，配合面條炒面吃

大白菜炒熟牛肉怎么炒好吃

1、食材：白菜適量、牛肉適量、鹽適量、雞精適量、油適量。

2、將鍋熱好。在熱鍋之前，先將白菜和牛肉都切好，白菜葉和莖分開，這樣能讓白菜更好炒熟，味道也會變得更好一些。

3、放入牛肉。牛肉中有適量的水，因此先用干鍋將牛肉炒幾遍，這樣能去除血水，使得牛肉的味道會更好。

4、加水煮熟。然后放入適量的水，再加入適量的鹽和雞精，這樣能讓牛肉在煮的過程中能入味。煮得差不多熟了以后，撈出放在盤子中備用。

5、鍋中熱油。然后另起鍋，在鍋中放入適量的油，然后加熱起來。

6、放入洋蔥和牛肉。接著將洋蔥和牛肉依次放入鍋中，進(jìn)行翻炒，這樣能讓洋蔥的味道進(jìn)入牛肉中，非常香。

7、倒入白菜莖。接著將白菜莖倒入鍋中，然后適當(dāng)翻炒幾下。

8、倒入白菜葉。當(dāng)白菜莖在鍋中炒到表面變軟了以后，再將白菜葉也倒入鍋中。

9、翻炒調(diào)料，起鍋品嘗。緊接著蓋上蓋子稍微燜一下，時間不宜過長，然后倒入適量的鹽和雞精，這樣就能讓整道菜更有味道了。最后起鍋就可以好好品嘗了。

大白菜炒面怎么做好吃

洋蔥和紅菜椒切條，韭菜切段，注意頭尾分開。小米辣切圈，小蔥切花。

豆芽是最麻煩的，掐頭去尾。請耐心。

涼面用剪刀，在盆里剪個十字，目的就是剪短一點，方便炒，方便夾

大量蠔油提鮮味，少量老抽上色，可以加點少量海鮮醬油增香，少許白糖提鮮

帶個手套，抓均勻，嘗一下味道，口味一定要放夠，之后都不會再加調(diào)料了

一定要不粘鍋，這樣可以少放油，吃著不膩也更健康。起鍋燒油，均勻受熱后，放面，用筷子打散，鋪均勻，小火慢慢烙。不要心急翻動，這步很關(guān)鍵，口感好不好吃，就看這步。

烙到面條焦脆，在整體翻面，繼續(xù)烙，直到面條硬挺焦香。不要怕面條過干，烙的目的就是要讓它干，這樣面條才有口感不會坨，后面的配菜很有水分的，一起炒面條會回軟一些。

烙至兩面焦香，火調(diào)大點，放洋蔥，紅彩椒，韭菜頭，小米辣。喜歡吃炒面油一點的，這個時候，可以在鍋鏟加少許的油，我減肥就沒加。

這個時候，筷子加鍋鏟，一起翻炒。這些蔬菜有水分，面條會回軟，所以要翻拌快點，加速水汽蒸發(fā)

炒至洋蔥半熟，放豆芽，繼續(xù)翻拌

炒到豆芽斷生，放小蔥，韭菜后段，少許芝麻油，翻拌均勻，關(guān)火，裝盤

大白菜炒面怎么做好吃竅門

你好，很高興遇到你的問題，西紅柿圓白菜炒面怎么學(xué)做，圓白菜切片或切絲，先西紅柿炒白菜，同時將面煮熟，菜跟面混在一起翻炒幾下即可

牛肉大白菜炒面怎么炒好吃又簡單竅門

材料

前腿肉 約300公克,芥藍(lán)菜 約300公克,面條 2束,蒜 3瓣,辣椒 1根,蠔油 2/10杯,醬油 2/10杯,糖 1茶匙,香油 少許,苦茶油或其他食用油 1茶匙,太白粉 2茶匙,鹽 適量,白胡椒粉 適量

做法

1、牛肉切片、芥藍(lán)菜切段、蒜切片、辣椒斜切備用。

2、將牛肉片加入腌料拌勻，抓約15分鐘讓肉質(zhì)軟化、入味。

3、取一鍋水，待水滾后放入面條煮至熟成后撈起。

4、另取鍋將芥藍(lán)菜炒至半熟盛盤備用。

5、同鍋爆香蒜、辣椒，放入牛肉翻炒，再放入作法3的芥藍(lán)菜續(xù)炒，加入適量水及調(diào)味料。

6、同鍋放入面條拌勻即可。

牛肉大白菜炒面怎么炒好吃又簡單視頻

一般加青菜（卷心菜、白菜）、肉絲，個人口味喜歡的話還可以再加點醬、小蔥哈！

吃面條的一點心得：

這個季節(jié)，西紅柿、雞蛋湯面；

如果，你能買到好的蝦米，小白菜、蝦米湯面；

如果，你能買到好的芝麻醬，芝麻醬拌面；

如果，你有肉絲，小白菜肉絲炒面；

如果，你有牛肉，紅燒牛肉面、咖喱牛肉面；

如果你想最簡單的，買包好紫菜（無沙的），在面快煮好時，加一點，就有一點點海鮮的味道。