冬瓜炒牛肉的做法

原料：牛肉400克、冬瓜300克。

輔料：蔥、姜。

香料：花椒、大料、香葉、桂皮。

調(diào)料：鹽、料酒、雞粉。牛肉燒冬瓜制作步驟編輯1、牛肉洗凈后切成3厘米見方的滾刀塊；

2、將香料用紗布包好制成香料包；

3、蔥切段、姜切片；

4、干鍋?zhàn)鲇诨鹕?，下入牛肉塊煸炒至微微出油；

5、下入清水至沒過食材；

6、入料酒、蔥姜、鹽、雞粉、香料包后大火燒開；

7、變小火將牛肉燜燒至酥爛后取出；

8、揀出蔥姜、香料包后鍋中留一些牛肉與湯汁；

9、下入切好的冬瓜蓋蓋燒至冬瓜全熟即成。

冬瓜炒牛肉的家常做法

1.準(zhǔn)備食材：牛肉200克、冬瓜200克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、八角5克、桂皮5克。

2.牛肉洗凈切小塊。

3.冬瓜去皮切小塊。

4.姜切片。

5.大蔥切段。

6.小蔥切蔥花。

7.起鍋燒水，下入牛肉焯水2分鐘，撈出備用。

8.然后將牛肉、蔥段、八角、桂皮、姜片放入砂鍋中，加入適量的清水，燜煮30分鐘。

9.接下來在砂鍋中放入冬瓜、鹽，繼續(xù)小火燉10分鐘。

10.最后盛入碗中，撒上蔥花即可。

牛肉炒冬瓜怎么做

原料:冬瓜500克 ，輔料蔥適量，鹽適量，清湯牛肉500克。

做法:

1.主輔料： 冬瓜、清湯牛肉。

2.把冬瓜去皮洗凈。

3.切成自己喜歡的塊或條。

4.清湯牛肉倒入鍋中。

5.放入冬瓜。

6.旺火燒開，燒制5分鐘牛肉燒冬瓜的做法步驟77.加蔥花、鹽調(diào)味。

8.再燒制2分鐘左右，至冬瓜熟透，即可關(guān)火。

9.出鍋盛入碗中，即可上桌。

冬瓜炒牛肉的做法竅門

主料：

牛肉500g

冬瓜750g

輔料：

調(diào)和油適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

花椒適量

茴香籽適量

醬油適量

水適量

做法：

步驟1.準(zhǔn)備好適量的肉和一個(gè)冬瓜

步驟2.把肉切成大小均等的肉丁

步驟3.把切好的肉丁盛入盤子中

步驟4.把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈

步驟5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空

步驟6.把挖空的冬瓜切成塊

步驟7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中

步驟8.準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊

步驟9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中

步驟10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中

步驟11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時(shí)候加入適量的水

步驟12.把加入水的肉倒入湯鍋中

步驟13.取適量的花椒和茴香

步驟14.待肉煮的差不多爛的時(shí)候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋

步驟15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

冬瓜燒牛肉的做法

1.準(zhǔn)備好適量的肉和一個(gè)冬瓜

2.把肉切成大小均等的肉丁

3.把切好的肉丁盛入盤子中

4.把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈

5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空

6.把挖空的冬瓜切成塊

7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中

8.準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊

9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中

10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中

11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時(shí)候加入適量的水

12.把加入水的肉倒入湯鍋中

13.取適量的花椒和茴香

14.待肉煮的差不多爛的時(shí)候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋

冬瓜炒牛肉的做法大全

用料

冬瓜約500克，牛肉200克蝦9只，香菇三個(gè)，豆腐一盒，，瑤柱六顆，蝦米一小把，蠔豉一小把，姜片若干，醬油少許，鹽少許，糖少許，麻油少許，鷹粟粉少許

步驟 1

先把蝦的頭和身子切分開。蝦頭與姜片，與瑤柱，蝦米，蠔豉，泡發(fā)的香菇一同熱油下鍋，炒到香味出來。

步驟 2

將切成小方塊的冬瓜粒倒入，翻炒一下，加熱水，蓋蓋子煮。

步驟 3

大火沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘。這時(shí)候可以切牛肉（切片或者剁肉肉末均可，不過我喜歡吃肉所以切片了哈哈）。然后加入少許鹽，醬油，糖，鷹粟粉（玉米淀粉），麻油腌起來

步驟 4

等到冬瓜粒開始變透明了，加入同樣切成小方塊的豆腐粒，等待再次沸騰后加入腌好的牛肉和剛才剩下的蝦身，稍煮幾分鐘等蝦身變紅即可熄火，

冬瓜紅燒牛肉的做法

都可以，清燉牛肉冬瓜湯

做法：

1、鮮牛肉洗凈、切塊，用水焯一開，撈出，再用清水沖凈至無血沫。然后放入高壓鍋內(nèi)，同時(shí)加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮、鹽，添水上火，鍋上氣后20分鐘左右即可；

2、冬瓜去皮、切塊，用開水焯去水氣，撈出、控干。待牛肉熟后，放到高壓鍋中，燉熟即可；

3、加味精，出鍋裝碗，再加上香菜。清燉牛肉冬瓜即可出鍋。

冬瓜炒牛肉怎么做

冬瓜燉牛肉好處多多

冬瓜燉牛肉有著很好的滋補(bǔ)脾胃功效，對(duì)于脾胃虛弱，所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，如果適當(dāng)食用一些冬瓜燉牛肉，都有著很好的健脾開胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。冬瓜燉牛肉還有著很好的增補(bǔ)體力功效，對(duì)于體力不足，所導(dǎo)致的四肢無力、容易疲勞，適當(dāng)?shù)某砸恍┒蠠跖Ｈ?，都能夠很好的增補(bǔ)氣力和增強(qiáng)身體素質(zhì)。冬瓜燉牛肉中還富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，因此適當(dāng)食用冬瓜燉牛肉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，在提高機(jī)體免疫力方面，也有著積極的作用。

牛肉炒冬瓜怎么炒好吃

食材：冬瓜500克、豬肉200克，牛肉200克、紅辣椒1個(gè)、油適量、食鹽3克、醬油5毫升、水少許、撈汁5毫升

做法：

1、冬瓜去皮，所有食材洗凈，將冬瓜切成片，豬肉，牛肉切成絲，紅辣椒切塊，蒜瓣去皮切碎

2、鍋中倒入油燒至七成熱，然后關(guān)火冷卻油溫到兩成熱，加入牛肉絲翻炒變色后開火繼續(xù)炒，再加人豬肉絲

3、不斷小火翻炒豬，牛肉絲，將豬，牛肉絲油煎出香味后，加入蒜末繼續(xù)炒香

4、將豬，牛肉絲炒至七成熟，加入冬瓜片和紅辣椒，加入食鹽和醬油

5、充分翻炒使菜入味，加入少許水，關(guān)上鍋蓋煮幾分鐘

6、煮至鍋中水干了，冬瓜軟爛即可，最后加入撈汁調(diào)味

7、香噴噴，就做好了

冬瓜炒牛肉的做法視頻

用料

冬瓜約500克，蝦9只，香菇三個(gè)，豆腐一盒，牛肉100克，瑤柱六顆，蝦米一小把，蠔豉一小把，姜片若干，醬油少許，鹽少許，糖少許，麻油少許，鷹粟粉少許

步驟 1

先把蝦的頭和身子切分開。蝦頭與姜片，與瑤柱，蝦米，蠔豉，泡發(fā)的香菇一同熱油下鍋，炒到香味出來。

步驟 2

將切成小方塊的冬瓜粒倒入，翻炒一下，加熱水，蓋蓋子煮。

步驟 3

大火沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘。這時(shí)候可以切牛肉（切片或者剁肉肉末均可，不過我喜歡吃肉所以切片了哈哈）。然后加入少許鹽，醬油，糖，鷹粟粉（玉米淀粉），麻油腌起來

步驟 4

等到冬瓜粒開始變透明了，加入同樣切成小方塊的豆腐粒，等待再次沸騰后加入腌好的牛肉和剛才剩下的蝦身，稍煮幾分鐘等蝦身變紅即可熄火