牛肉冬瓜湯的做法大全家常竅門

冬瓜牛肉湯主料

熟牛肉125克

冬瓜375克

輔料

鹽適量

味精適量

牛肉冬瓜湯的做法步驟

1.食材：熟牛肉（已切片）、冬瓜（已去籽去皮清洗切片）

2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒一下。

3.接著，加適量的清水煮開煮至冬瓜熟軟。

4.然后，合入切好的熟牛肉翻動一下略煮。

5.最后，加適量的鹽。

6.加適量的味精。

7.調味翻勻即可。

牛肉片冬瓜湯的做法大全竅門

原料：牛肝菌200g、牛肉300g、冬瓜500克，蔥少許、姜少許、大料少許、紅糖一小塊、紅酒3湯勺、生抽2湯勺、老抽1湯勺、紅棗兩三枚、枸杞三四顆

制作方法

1.牛肝菌輕輕洗去泥土，削去根部。

2.牛肉切塊，煮一道去血水

3.先用高壓鍋把牛肉壓一下，約20分鐘關火，等氣撒完了再開蓋。

4.蔥切段，生姜切片，再準備點大料。

5.土紅糖兩塊。

6.熱鍋、放油，轉小火，下紅糖。看紅糖冒泡下牛肉塊，翻炒20-30下，下蔥、姜、大料。

7.一邊繼續(xù)小火翻炒。一邊加佐料：兩湯勺生抽，一湯勺老抽，三湯勺紅酒。然后加開水，沒過牛肉。轉大火。

8.把牛肝菌塊、紅棗、枸杞扔進鍋里。等鍋中的水開后轉小火，蓋上鍋蓋，燉約20分鐘后下冬瓜，繼續(xù)燉至汁差不多快收干了，就可以了。

冬瓜牛肉片湯的做法大全家常

牛肉切塊用清水浸泡數(shù)小時，換水將其中血水泡出，再焯水。

2、起鍋熱油煸炒牛肉片刻，放茶樹菇、清水、蔥姜、料酒、五香粉、糖和醬油小火燜煮2小時左右再放冬瓜10。分鐘

3、大火收湯，放鹽和雞精調味即可。

冬瓜湯牛肉湯的做法

食材；

主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；輔料；鹽；0適量；小蔥；2支；姜片；15片；料酒；少許；雞精；少許；水；適量；

步驟；

1.牛肉切塊，用清水浸泡20分鐘；

2.燒鍋開水，把牛肉放進去，加入生姜料酒出水；

3.出水后的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，生姜蓋蓋壓20分鐘；

4.壓牛肉是，先把冬瓜削皮洗凈切塊；

5.壓好放氣開蓋；

6.把冬瓜塊放進去；

7.加入適量鹽；

8.加入胡椒粉在壓10分鐘；

9.壓好盛出，撒入蔥花即可；小貼士；冬瓜壓多久根據(jù)自己喜歡吃軟的還是脆點的定

牛肉冬瓜湯的做法大全家常竅門圖解

冬瓜湯的七種家常做法？第一種:冬瓜老鴨湯。冬爪去皮洗凈，老鴨焯水。沙鍋煲一個小時。

第二種:豬肉丸冬瓜湯。打好的肉丸加好適量清水，加冬瓜，煮半個小吋。

第三種:牛肉丸冬瓜湯，做法同上。

第四種，手剎豬內(nèi)泥丸冬瓜湯，做法同上。

第五種，螃蟹冬瓜湯，蟹殺好洗凈，開水下鍋煮十五分鍋，加瓜冬煮熟即可。

第六種小雜魚冬瓜湯，小雜魚和冬瓜同時下鍋，煮至熟即可。

第七種小魷魚冬瓜湯。

牛肉和冬瓜湯的做法及配料

用料主料

冬瓜300g

調料

食鹽

適量

味精

適量

調和油

適量

冬瓜牛肉丸子湯的做法

1.準備好所有材料

2.冬瓜和丸子都切片備用

3.鍋中放水燒開

4.水開后放入切好的肉丸子

5.接著放入冬瓜片

6.都煮好后加鹽，味精調味

7.最后就可以出鍋了

牛肉冬瓜湯怎么做好吃竅門

冬瓜削皮后，洗干凈，切成麻將大小，燉五花肉，或者排骨，牛肉都可以，清燉，紅燒依個人口味兒，我個人比較喜歡紅燒的，把調料炒了再下肉塊，混合炒，加點料酒去腥，當然沒有料酒加白酒也可以，效果更好，然后加水，倒進高壓鍋，排骨壓二十分鐘，冬瓜壓三分鐘就可以了，然后起鍋裝盤，撒點蔥花和香菜