做牛肉粒用哪部分牛肉
牛肉丁和牛肉粒沒有什么不同的。牛肉粒是把牛肉切成小丁跟碎肉一樣,牛肉指牛的全身的肉都叫牛肉。牛肉粒是將牛肉碎片做成顆粒狀，再用錫箔紙包裝而成，形狀像水果糖。
牛肉，為?？埔芭賱游稂S?；蛩賱游锼５娜?。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。制作方法有很多，孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，熗肉絲萵筍，牛肉凍。
香辣牛肉粒制作方法
1、牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少許鹽腌制10分鐘。
2、我用的是這種牛肉醬，我一共用了兩袋，大概60克。
3、紅尖椒切成小丁，朝天辣切碎。
4、蒜苗切成小丁，與辣椒放在一起備用。
5、炒鍋放油燒熱，倒入牛肉粒，翻炒至變色加牛肉醬炒勻。
6、出鍋備用。
7、炒鍋洗凈，放少量油，燒熱后將辣椒和蒜苗爆香。
8、倒入牛肉粒，一起翻炒，加點醬油使顏色更好看，中途要是覺得有點干，就加點料酒，炒至辣椒和蒜苗斷生即可。
牛肉粒要怎么做
用料
牛肉粒 300克
洋蔥 1/4個
青椒 1個
黑胡椒醬 適量
蠔油 適量
生抽 適量
生粉 半勺
老抽 半勺
黑胡椒牛肉粒的做法
冷凍的雪花牛肉粒解凍后擦去血水，放入生抽、老抽、蠔油、生粉和少許的油研制半小時以上。
洋蔥辣椒洗凈切好備用。
熱鍋冷油先將洋蔥煸炒幾分鐘后再倒入辣椒煸炒。
炒蔬菜過程中加一點生抽老抽，炒到斷生后撈出備用。
熱鍋冷油倒入腌制過的牛肉粒煸炒翻面（因為用的不是牛里脊所以需要小火燜一小會芯子才會熟）。
最后加入剛才炒過的配菜再加上黑胡椒牛肉醬煸炒均勻即可出鍋。
小貼士
因為用的是普通的雪花牛肉粒不如牛里脊來的那么容易熟和嫩，所以加一點點水燜一小會就可以熟，口感也是鮮嫩多汁，切記不能燜太長時間。如果使用牛里脊大火煸炒幾分鐘就可以熟了。
牛肉粒用什么牛肉
一斤牛肉粒大概是500克左右
牛肉粒手抓包小包裝一箱8斤一箱大約80袋
一斤牛肉大概有3—4兩牛肉干哈。
牛肉粒兒不同于直接賣的生鮮，因為誰也不知道這牛肉粒到底是用了牛哪一部分的肉去做的，用的是什么品質(zhì)的牛肉。牛肉粒本身就被一些醬料給腌制了，也很難品鑒得到。
一般來說牛肉粒用的牛肉本身品質(zhì)就不會太高，而這樣做出來的牛肉粒居然能賣到193塊錢一斤，
牛肉粒是用什么肉做的
寵物牛肉粒的成分主要就是牛肉粉合成的，除非是個有良心的商家，會真正的用到牛肉來做寵物的零食
牛肉粒是用牛肉做的嗎
風情牛肉粒的制作方法如下
用料
牛腿瘦肉，八角，蔥姜蒜，料酒，辣椒粉，花椒
干紅辣椒，糖，米酒，生抽，鹽，孜然粉，五香粉
做法
1/14 一塊牛腿肉，最好是新鮮的（不過我這塊還是春節(jié)期間買的，一直在冷凍室里放著，早就想做了吃，懶啊，就一直拖到今天。），浸泡一個小時左右，反復清洗；
2/14 改刀成大塊，再清洗下；
3/14 起鍋做水，冷水把牛肉下到鍋里，到些料酒進去，可以去除牛肉的腥氣；
4/14 水開后關(guān)小一點火，煮10分鐘左右，撈出來，冷水浸泡下，洗去浮沫，擠干水分；
5/14 切成1.5厘米見方的小塊；
6/14 開小火，炒鍋里放少許油，放八角、花椒，慢慢炸出香氣，之后放干紅辣椒，喜歡辣的還可以多放些；
7/14 放入牛肉塊煸炒均勻；
8/14 放入蔥姜蒜、倒入米酒、生抽、鹽和少許糖，撒些花椒粉十三香增味；
9/14 再次翻炒均勻后，加開水，沒過牛肉為宜；
10/14 大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉煮，至水分快干時再大火翻炒；
11/14 炒至里面湯汁收干關(guān)火；
12/14 把牛肉粒放在烤盤里，最好鋪上錫紙，我發(fā)現(xiàn)家里的錫紙木有了，就直接放到烤盤上了，要均勻鋪好哦！
13/14 烤箱預熱上火熱風模式，170度，約烤20分鐘，期間灑孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均勻，烤至自己喜歡的軟硬程度；
14/14 裝盤啦！
做牛肉粒用哪部分牛肉好
牛肉粒主要是以牛肉作為主要原材料來進行加工出來的。
牛肉粒是日常生活中非常常見的一種事物，而且牛肉粒也可以當作小吃或者是一些零食來進行使用的比較的美味一些，主要是以牛肉作為主要原材料來進行加工制作的，而且牛肉粒也可以加工成醬料或者是一些食材，肉類食材吃起來是比較的美味的，而且制造方法也是比較的多樣豐富的，一般將新鮮的牛肉進行加工制作，然后進行一定的去腥處理以后做成牛肉粒的形狀，然后進行腌制曬干。
牛肉粒用什么部位做的
選用眼肉、上腦、外脊 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選擇雪花牛肉還是 秦寶好！
牛肉粒用什么肉
牛肉粒一般是四方塊的，牛腩肉是不規(guī)則的塊狀的牛肉，都是大同小異的
牛肉粒是選用牛的眼肉、上腦、外脊的部位，這些部位肉質(zhì)的特別是松軟、多汁。牛肉粒含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。
牛腩粒是牛腩做的，牛腩只是一種統(tǒng)稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的，是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯
牛肉粒一般用哪里的肉
烤肉店的牛肉粒，牛肉片，吃起來很嫩是事先經(jīng)過處理的。一般處理分兩種，其中方法①頭一天早上把牛肉加入蔥姜蒜料酒和鹽，淀粉，雞蛋，色拉油，攪拌均勻，密封放入冷藏冰箱，方便第二天使用，這樣處理的牛肉能鎖住水分腌制過的牛肉也更有味道更好吃；
第二種辦法就是使用嫩肉粉，嫩肉粉為食用添加劑，能更高效和快速腌制牛肉，這樣的肉無論烤還是炒都會很嫩。
