青椒炒牛肉丸子的做法大全家常做法大全竅門

牛肉餡200克，白蘿卜1根，鮮香菇150克，蔥適量，姜適量，鹽適量，油少許，香菜少許

做法：

1.牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用;

2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用;

3.鮮香菇洗凈切塊備用;

4.鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中;

5.待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮;

6.大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可;

青椒炒丸子怎么做好吃

主料

肉丸180克

青椒80克

輔料

油適量

鹽1勺

醬油1勺

姜適量

蒜適量

雞精半勺

步驟1

準(zhǔn)備幾個(gè)辣椒。

步驟2

準(zhǔn)備點(diǎn)肉丸。

步驟3

肉丸切片。

步驟4

辣椒洗凈切塊。

步驟5

切點(diǎn)姜蒜蔥。

步驟6

鍋熱油，下姜蒜炒香。

步驟7

加入肉丸。

步驟8

加點(diǎn)醬油和料酒翻炒。

步驟9

加入辣椒。

步驟10

加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味炒熟。

步驟11

裝盤。

烹飪技巧

1、肉丸加點(diǎn)料酒和醬油炒，會更香更鮮。

2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下飯。

清蒸牛肉丸子的做法大全家常菜

牛肉丸一般我們蒸15分鐘左右右。15分鐘左右，肉丸能夠蒸熟。

辣椒炒牛肉丸簡單做法

用料

四季豆 400克

牛肉丸 14個(gè)

大蒜 6瓣

生抽 1勺

鹽，油 適量

四季豆炒牛肉丸的做法步驟

步驟 1

牛肉丸提前拿出來解凍

步驟 2

四季豆去頭尾，去絲，斜刀切，方便入味。

步驟 3

蒜拍碎。牛肉丸對半切開，再切十字花刀。切的時(shí)候深入到三分之二位置就差不多，切太深會斷，太淺炒的時(shí)候又散不開。

步驟 4

鍋里放水燒開，加入一點(diǎn)鹽和油，再倒入四季豆，焯水1分鐘左右，把四季豆焯熟，撈出瀝干水備用。

步驟 5

熱鍋下油，倒入牛肉丸，最小火慢慢煎熟

步驟 6

倒入蒜末，保持小火炒1分鐘。

步驟 7

調(diào)中火，倒入四季豆翻炒30秒。加入一點(diǎn)鹽，一勺生抽一起炒勻即可。

辣椒炒肉丸子的做法

青椒炒肉丸

食材明細(xì)

肉丸適量

青椒適量

鹽適量

油適量

調(diào)味鮮適量

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時(shí)

簡單難度

青椒炒肉丸的做法步驟

1

蒸好的肉丸

2

青椒切塊，

3

先炒青椒，放點(diǎn)鹽將青椒炒斷生，

4

放進(jìn)丸子，

5

放點(diǎn)清水，

6

煮一分鐘，

7

撒上調(diào)味鮮即成。

8

好香辣的丸子。

肉丸子炒辣椒的家常做法竅門

可以紅燒。食材:包菜 0.5小顆 、 青椒 1個(gè) 、 火鍋大丸子 6個(gè)、 水 2碗 、 鹽 1勺;

烹飪步驟

步驟1/包菜，青椒切絲。

步驟2/丸子加水煮熟，撈出瀝水，切成片。

步驟3/油熱放入青椒翻炒，加入包菜翻炒，放入丸子翻炒，加入調(diào)料翻炒均勻。出鍋裝盤。

青椒炒牛肉丸子的做法大全家常做法大全竅門視頻

如果保存得當(dāng)即使是隔夜也可以吃的。大家都知道一個(gè)常識，那就是隔夜的菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽和細(xì)菌，對身體不利，但是青椒、豆角、茄子這蔬菜才本身的硝酸鹽不是很高，所以無需擔(dān)心硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽。

如果做好的青椒炒肉絲第一天沒吃完，可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏，但是最好不要冷藏八個(gè)小時(shí)以上。

如果是夏天的話，還是不建議吃隔夜的菜，畢竟夏天溫度比較高，食物都比較容易發(fā)生變質(zhì)。除此之外，給大家補(bǔ)充一點(diǎn)就是像白菜、菠菜、油麥菜這類莖葉菜本身的硝酸鹽含量比較高，建議不要隔夜放置。

青椒炒牛肉丸子的做法大全家常做法大全竅門圖片

干辣椒段兒可以直接買段兒，也可以干辣椒自己剪段兒。烏拉圭牛肉粒改刀成1.5cm左右的塊兒大小比較合適。

步驟 2

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烏拉圭牛肉粒用腌料腌制2個(gè)小時(shí)入味。

步驟 3

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蔥白斜切成絲備用。

步驟 4

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鍋里燒熱油，放入烏拉圭牛肉粒炸一下。烏拉圭牛肉粒不注水，炸完的大小也不會差很多。

步驟 5

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炸好后牛肉粒控油，鍋里留少許的底油，炒香辣椒段和花椒粒。

步驟 6

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加入牛肉粒翻炒。

步驟 7

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加生抽，老抽，糖調(diào)味調(diào)色。咸味自己嘗一下根據(jù)口味調(diào)節(jié)。

步驟 8

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加入蔥白，芝麻，花生。

步驟 9

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翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒牛肉丸怎么炒來好吃

牛肉丸要炒5到8分鐘。炒牛肉的具體時(shí)間是根據(jù)牛肉的種類，厚度，大小以及多少來決定的。

如果是普通的醬好的牛肉絲，那么放入鍋中，炒上2~3分鐘左右就可以了。

如果是牛肉片的話，那么需要四分鐘到五分鐘，如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話，那么時(shí)間就更長，需要7~8分鐘，所以炒的時(shí)候要根據(jù)實(shí)際牛肉的大小情況來決定。

青菜炒牛肉丸子的做法

步驟1

燴牛肉丸子_的做法步驟：1

準(zhǔn)備牛肉丸

步驟2

燴牛肉丸子_的做法步驟：2

拿出來解凍

步驟3

燴牛肉丸子_的做法步驟：3

鍋里倒油加熱

步驟4

燴牛肉丸子_的做法步驟：4

線炒青豆玉米

步驟5

燴牛肉丸子_的做法步驟：5

炒至均勻放入肉丸

步驟6

燴牛肉丸子_的做法步驟：6

炒至變色

步驟7

燴牛肉丸子_的做法步驟：7

倒入半碗水，加入老抽適量

步驟8

燴牛肉丸子_的做法步驟：8

準(zhǔn)備淀粉水適量

步驟9

燴牛肉丸子_的做法步驟：9

牛肉丸子煮倒湯汁快干時(shí)

步驟10

燴牛肉丸子_的做法步驟：10

倒入淀粉水熬至濃稠即可

步驟11

燴牛肉丸子_的做法步驟：11

然后乘出即可