生牛肉和什么炒

需要。炒牛肉時放入一些姜片不僅可以去腥，也能讓菜肴的味道更加豐富。生姜是日常烹調(diào)中常見的調(diào)味料，生姜既能和魚肉搭配，也可以和蔬菜配炒，非常百搭。生姜味道辛辣，具有一股獨(dú)特的芳香，常溫下可以保存較久的時間，生姜常和蔥蒜搭配用以去腥增香。

牛肉和生姜是我們平時生活中很常見的兩種食物，家長門都喜歡買些牛肉回來，做給孩子吃，比較營養(yǎng)，那么炒牛肉時，牛肉放姜嗎是肯定可以的，牛肉腥味比較重，放點(diǎn)少許的姜，可以壓住牛肉腥味，做出的牛肉味道更好吃，還有仔姜炒羊肉這道菜肴

牛肉和什么炒的做法大全

1.牛腩和豬肉洗凈切成塊2.焯水后控干3.起油鍋，放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵，燉一個小時左右。直到肉軟爛。

（沒有高壓鍋的可以用大勺燉，要一次添加足夠的熱水，中小火，中間關(guān)火反復(fù)燜幾次）

5.牛腩放入電壓力鍋倒入一罐啤酒，放香葉，然后再放豬肉。

6.土豆去皮切成滾刀塊7.鍋里放入少許油，放入蒜片炒香，放土豆炒到兩面金黃8.放入西紅柿塊，加番茄沙司9.放入鹽，翻炒上色10.最后放入燉好的牛腩，加適量的熱水，土豆熟了放入雞精

生炒牛肉是什么牛肉

是日本的吃法 日本就比較喜歡吃生的東西

生牛肉和什么炒著好吃

原料：牛柳、胡蘿卜、淀粉、醬油、鹽、白糖、生姜粉。

做法步驟：

第1步、牛柳洗凈去掉筋膜。

第2步、切成片。

第3步、再切成絲。

第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓勻。

第5步、再放入一勺醬油抓勻，抓勻后放入冰箱冷藏室二十分鐘。

第6步、牛肉放冰箱二十分鐘，這時候來處理下胡蘿卜，胡蘿卜洗凈削皮。

第7步、把胡蘿卜先切片。

第8步、再切成絲。

第9步、二十分鐘后拿出牛肉，放一勺淀粉。

第10步、再放一勺食用油抓勻。

第11步、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜炒至斷生盛起備用。

第12步、鍋中放油，改小火，放入牛柳攤開，不要翻動，小火半分鐘后改中火炒，這樣放入淀粉后的牛肉不容易粘鍋。

第13步、半分鐘再炒牛肉一點(diǎn)都不粘鍋，炒至牛肉變色。

第14步、放入炒好的胡蘿卜翻炒均勻。

第15步、放鹽調(diào)味

第16步、放入雞精翻炒均勻，關(guān)火。

生牛肉和什么炒比較好吃

牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛吃香菜的可以撒點(diǎn)蔥花，綠色的看著誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。

生牛肉和什么炒菜好吃

當(dāng)然可以啊！我經(jīng)常發(fā)明泡面的各種吃法，牛肉煮泡面屬于奢華版的了！最好炒一下，放個西紅柿，放點(diǎn)洋蔥一起炒出汁出香味，然后加水煮開，泡面煮個兩三分鐘，關(guān)火起鍋，撒點(diǎn)香菜末香蔥碎，我比較愛吃雞蛋，所以還會打個蛋花，別提多美味啦！呼嚕嚕吃下去，渾身暖和和的，微微出汗，一點(diǎn)也不比外面面館的差，有青菜的也可以隨便放，營養(yǎng)美味，速度也很快，推薦給大家，有興趣的一定要試試！材料不限，有啥放啥，沒有其他食材，只放牛肉也很好吃的！

牛肉和什么炒?

【原材料】牛肉一小塊、蘿卜半個、生姜、大蒜、小米辣、蔥花；

【蘿卜片炒牛肉的做法】

1、先把這道菜需要的食材都準(zhǔn)備好，配料也要準(zhǔn)備，生姜切絲，大蒜切末，小米辣切斷，蘿卜和生姜是絕配，加了生姜，炒出來的蘿卜味道會更好；

2、把準(zhǔn)備好的牛肉切成絲或者切成片，根據(jù)自己的喜好來， 切絲的牛肉裝在盆中，我們把它腌制一下，想要炒出來的牛肉很嫩，可以先往牛肉里面加少許清水，抓拌均勻，讓牛肉充分的吸收水分，然后開始調(diào)料，加少許食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻，然后加入少許淀粉，攪拌均勻，最后加入適量的食用油，加食用油能鎖水保鮮，在炒的時候能快速滑散；

3、牛肉腌制好之后來準(zhǔn)備蘿卜片，準(zhǔn)備好的蘿卜去皮之后對半切開，切成薄片；

4、切好的蘿卜片裝在盆中，加入一小勺食鹽，腌制一會，這樣蘿卜在炒的時候能更快入味，而且炒出來的蘿卜更脆；

5、鍋燒熱，加入稍微多一點(diǎn)的食用油，把腌制好的牛肉下鍋，大火翻炒，翻炒至牛肉變色，半熟的狀態(tài)出鍋，裝盤先放在一邊備用；

6、這時候把腌制好的蘿卜清洗一遍，洗去鹽分，這樣后面調(diào)味的時候更好掌握食鹽的用量，洗干凈之后擠干水分；

7、鍋中還有些油，把準(zhǔn)備好的配料放進(jìn)去，翻炒出香味，然后下入擠干水分的蘿卜片，繼續(xù)大火翻炒；

8、翻炒到蘿卜片變軟，加入準(zhǔn)備好的牛肉，加少許生抽、食鹽、白糖，翻炒均勻；

9、看到牛肉變熟，就能出鍋了，出鍋裝盤，撒上少許蔥花，完成；

10、好吃又營養(yǎng)的蘿卜炒牛肉就做好了，開胃下飯；

蘿卜片炒牛肉的做法總結(jié)：

1、牛肉提前腌制炒出來不僅更嫩，而且更入味；

2、不喜歡吃辣的辣椒可以不放，喜歡吃辣的可以多放一點(diǎn)，根據(jù)自己的口味來決定

生牛肉什么炒好吃

牛肉切成肉片順著紋理切，越細(xì)越好。然后把鍋里的水燒開，直接倒入牛肉。焯水過后十分鐘。我們撇出鍋里的浮沫。然后撈出牛肉，這時我們就可以正式的來炒牛肉了。

此時熱油下鍋，然后爆炒生姜蒜，三分鐘后我們倒入牛肉。只是牛肉炒變色后，廚房老火夫教我們放入的一料，那么這一味就是八角，用八角做出來的牛肉自然是爆香，鮮嫩爽滑，不老不柴。然后在放入調(diào)味料，鹽，雞精，生抽，醬油等，然后再加適量的小半碗清水。

然后把火候調(diào)至為小火，然后，悶十分鐘左右，根據(jù)火候來適量的加水，只是牛肉全熟，然后就可以出鍋了。

生牛肉和什么炒最好吃

第一步(先鹵)

1:牛前夾肉.3斤

2:水.5~8斤、蔥適量、

3:雞骨架1個

雞骨架/牛肉都要先焯水

香料:

八椒8克、小茴香3克、良姜5克、

白蔻5克、草果10克、香葉2克、

金砂仁4克、香菜籽3克、香茅草1克、羅漢果10克、甘草2克、紅豆蔻3克、白胡椒3克、紅花椒粒1小把、新一代辣椒1小把

姜50克、蔥適量、鹽120克、味精15克、雞精25克、豬油50克、冰糖25克

第二部

炒牛肉做法

1:鹵好的牛肉成品770克

牛油縮水厲害生牛肉3斤鹵好以后大約在1斤多~2斤要看當(dāng)?shù)嘏Ｈ馄焚|(zhì)所以大家不用糾結(jié)多少牛肉，做一次后按照配方去調(diào)整下口味，就知道了。

調(diào)味料:

青花椒50、紅花椒30、新一代辣椒100、七星椒100、二荊條150、白砂糖30、雞精15、味精25、姜片100、蒜片150(姜蒜可以多一點(diǎn)不要緊)

花椒油30、香油20(不能多，多了會蓋住牛肉的香味)、生抽15、鹽20、陳醋5克(不能多放適量)、洋蔥適量、小蔥適量、炸牛肉油3斤、炒牛肉油1斤半、(油多點(diǎn)沒關(guān)系)開水400克

花椒用溫水洗下在用

步驟:

牛肉焯水后同雞骨架放入鍋里放水鹵，鹵30分鐘泡15~20分鐘，也要看牛肉軟爛度去泡，喜歡口感硬的鹵和泡的時間縮短，牛肉要煮熟炒出來才有嚼勁兒，完全冷透后切片切條都可以，切條所有辣椒剪絲，切片辣椒剪段，去試吃下牛肉有沒有香味，如果切開的香味沒有泡入味，等鹵湯涼透放進(jìn)去泡久點(diǎn)，靈活操作 炒出的牛肉冷了去試味，熱的時候吃不出什么味，冷了回潤后吃起來覺得味道不夠，那么下次做的時候把調(diào)味部份加重，鹵的時候泡久點(diǎn)。

希望我回答對你的問題有幫助

生牛肉跟什么炒好吃

原料

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牛肉(300克)

紅蘿卜 (150克)

枸杞 (50克)

當(dāng)歸 (10克)

1/牛肉焯好水。

2/紅蘿卜切塊。

3/當(dāng)歸準(zhǔn)備好。

4/枸杞洗好。

5/熱鍋，把牛肉和紅蘿卜放進(jìn)鍋里。

6/再放入洗好的枸杞。

7/當(dāng)歸拿一片放進(jìn)去。

8/注入適量的水。

9/燉半個多小時加入適量的鹽調(diào)味就可以出鍋了。

10/美味又好吃的牛肉花生米和紅蘿卜一起燉的方法完成開吃了。