在祖國的最北方，有一片中國最大的草原――美麗的呼倫貝爾大草原 呼倫貝爾草原是世界最著名的三大草原之一，這里地域遼闊，風光旖旎，水草豐美

蒙古族的特色風情是什么？

蒙古族民族風情簡介：

蒙古族餐飲奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等;飲料有奶茶、酸奶酒等。牧區(qū)蒙古族以肉食和奶食類為主，以糧食為輔。一日三餐，重視早餐和晚餐。早上通常奶茶泡炒米，再加少許奶皮、奶豆腐等;晚上多吃羊肉混湯面、鮮奶面餅或手扒羊肉。喝奶茶不分飯前飯后，只要想喝或客人來，一天都不斷。肉食以羊肉、牛肉為主。羊肉的吃法有“手扒肉”、烤全羊等，這是蒙古族的傳統(tǒng)佳肴。其中蒙古族“手扒肉”，選用肥嫩的小口羯羊肉制成，用清水煮成七八分熟即可食用?？捎檬帜弥?，或用蒙古刀剔著吃。肉質(zhì)鮮嫩，味美可口，易于消化，是蒙古族牧民常用的待客佳品。而蒙古族烤全羊，是宴席中一道最講究的名菜，將一只完整的羊烤熟，呈棕紅色，油亮油亮并吱吱作響，香氣撲鼻，由廚師將其蹲臥在盤子里抬上宴席，然后切成若干塊和片，供客人食用。色、香、味、形俱佳，有濃烈的民族風味和地方特色。

蒙古傳統(tǒng)祭敖包，“祭敖包”是蒙古族傳統(tǒng)的祭祀神靈的活動。時間多在每年6-8月份。“敖包”，蒙古語“堆子”的意思，由石頭壘起石堆，上插樹枝、柳條為行人指路和標明方向，樹枝上掛滿五顏六色的布條和紙旗。傳統(tǒng)的祭祀形式有：血祭、酒祭、火祭。祭敖包時，殺牛宰羊作祭品?，F(xiàn)代祭敖包又增添了賽馬、摔跤、射箭等競技比賽項目以及歌舞表演等新內(nèi)容。祭敖包的目的是祈求風調(diào)雨順，四季平安，人旺年豐。蒙古族青年男女在活動中互表愛慕之情，相約再見的時日，“敖包相會”即源于此。

草原飲食文化是十足的草原風味。當你坐在涼爽的酒桌前，新鮮的奶茶送上來，香噴噴的手扒羊肉端上來，那種鮮鮮的香氣，使人垂涎三尺。到了草原，你就大口大口地吃羊肉，大口喝濃烈的白酒，酒過一半，思緒正如云在半山腰擁來擁去。歌聲在酒桌上就點亮了，那拉著長音的蒙古族民歌與黃土高原民歌一樣有個性。草原敞開窗口，小風夾著青草味浸入游客心扉。人們又會懷念起民族英雄嘎達梅林，親近勤勞、善良的牧民和蒼勁的草原、悠揚的馬頭琴聲。

草原的篝火晚會使人精神放松。當星辰布滿天空，一勾彎月的清輝灑落在遼闊的草場，火光升騰起來，草原那種神秘、深奧及厚重已呈現(xiàn)出來?；鸸庵校瑏碜运拿姘朔降挠慰汪骠嫫鹞?，現(xiàn)代舞、俄羅斯芭蕾舞、草原民族的安代舞，這率真、粗獷的科爾沁草原民族舞又變得柔潤起來，現(xiàn)代人已把世界思想文化藝術(shù)融到了一起。