加喱土豆牛肉怎么做

原料：咖喱一盒，土豆2個(gè)，牛肉500克。

步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。

步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。

步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒。然后一碗的水，燒開后把 土豆咖喱盛起來待用。

步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

步驟5：大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。

牛肉土豆咖喱怎么做

這個(gè)問題我覺得應(yīng)該取決于個(gè)人的烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短，如果是按照傳統(tǒng)中式做法的話，應(yīng)該選用比較瘦一點(diǎn)的部位，比如里脊部位的。如果相對(duì)比較老的肉，譬如牛身上的黃瓜肉。

如果想要比較軟糯的口感，則應(yīng)該多燉制一些時(shí)間，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該選用肥瘦相間的部位比較合適

咖喱土豆燉牛肉怎么做

1. 用料：想要肉質(zhì)好、湯味濃，牛肉最好選適合慢燉的瘦肉部位?？о瑝K：我不愛吃辣的所以買的是甘口的。土豆要選適合燉煮的面土豆，不是炸薯?xiàng)l或烤土豆用的。

2. 肉用刀背稍微拍松，切方塊。因?yàn)槭炝藭?huì)縮，所以不要太小塊，吃起來沒口感了。

3. 洋蔥一整頭大致切絲。

4. 熱鍋入橄欖油，放入牛肉塊煎至表面變色

5. 拿一口大煮鍋，把煎過的牛肉連油放進(jìn)去，再把洋蔥絲倒進(jìn)去，稍炒后加入沒過牛肉的水，大火燒開，去血末，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉。

6. 燉牛肉期間切胡蘿卜，我一般切滾刀塊。因?yàn)閮鹤硬粣鄢院}卜，所以一般一大鍋只放兩小根。

7. 牛肉差不多軟爛時(shí)，就可以添加胡蘿卜，然后再次加水至剛好沒過食材，繼續(xù)蓋蓋燉。

8. 此期間切土豆，我依然切和肉塊差不多大小的滾刀塊。胡蘿卜基本軟后（用筷子可以插進(jìn)去），加入土豆，再加入剛好沒過土豆的水，繼續(xù)蓋蓋燉。

9. 土豆熟而未爛時(shí)，加入咖喱塊，不停攪拌，直到均勻。具體加多少塊，一邊嘗一邊加，到味夠咸為止。拌勻后稍煮片刻，期間要多攪拌一下防止糊鍋，土豆?fàn)€而未散，湯濃稠時(shí)就可以關(guān)火啦！

咖喱牛肉土豆的做法咖喱加多少

原料：

牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法：

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤

怎樣做咖喱土豆牛肉

步驟/方式1

牛腩切塊，在冷水中泡去血水，中途換水。最好在冰箱冷藏室泡幾個(gè)小時(shí)。

步驟/方式2

牛腩放入加了蔥姜的冷水中，煮沸后焯水，沖去浮沫。

步驟/方式3

再將牛腩放入熱水中，重復(fù)焯水一遍。血水去除得越干凈，牛腩越?jīng)]有腥味。第二次焯水要用熱水，因?yàn)楝F(xiàn)在牛腩塊是熱的，如果還用冷水，肉質(zhì)遇冷緊縮就變硬了。

步驟/方式4

洋蔥切塊，和蔥段，姜片，山楂干一起放入電壓力鍋中，同時(shí)加熱水、鹽、料酒、生抽、八角調(diào)勻。選擇“牛腩”或“肉類”程序啟動(dòng)。水量以剛蓋過牛腩為宜。

步驟/方式5

電壓力鍋燉牛腩的同時(shí)，洗凈削好土豆和胡蘿卜，切塊備用。電壓力鍋完成操作后，將牛腩倒出。

同時(shí)另備一鍋，熱鍋熱油，炒香咖喱粉。

步驟/方式6

加入土豆塊和胡蘿卜，翻炒幾下

步驟/方式7

鍋中倒入部分剛才燉牛腩的湯汁，加入牛腩和燉軟的洋蔥，蓋上蓋子小火燉。

步驟/方式8

中途翻動(dòng)幾次，燉到土豆軟爛。

步驟/方式9

用鍋鏟將1/3的土豆碾碎到湯汁中，這樣湯汁更粘稠，再翻炒幾下收汁即可出鍋裝盤。

咖喱牛肉土豆的做法用什么牛肉

咖喱牛肉土豆用的是黃咖喱