1. 上海當?shù)氐男〕?/h2>
來上海必打卡的美食。
1.生煎包：土生土長的上海點心，上海人更喜歡叫做“生煎饅頭”。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，一直是上海人的心頭好。
2.小籠包：上海小籠包以皮薄、肉嫩、鹵重、味鮮聞名，迎著熱氣騰騰的霧氣，戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，好一口美味。蝦仁、蟹肉蟹黃餡的非常值得一嘗。
3.鮮肉月餅：江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃，剛出爐的月餅捧在手里熱乎乎的，餅皮一層層的香酥可口，餡完全滲透其間，咸甜適中，可謂江南一絕。
4.本幫紅燒肉：本幫紅燒肉充分體現(xiàn)了上海人做紅燒菜“一手醬油瓶，一手糖罐頭”的特點，紅燒肉外表發(fā)黑發(fā)亮，肥而不膩，入口酥軟即化，有著非常鮮明的“濃油、赤醬、口感甜”的特點。
5.響油鱔糊： 響油鱔糊是上海本幫菜的代表之一，鱔肉鮮美、香味濃郁。
6.排骨年糕：上海的傳統(tǒng)小吃，豬大排佐以小而薄的年糕。經油炸，燒煮而成，即有排骨的酥脆鮮嫩，又有年糕的軟糯，一定要淋上甜面醬和辣椒醬，這樣味道才正宗。
7.四喜烤麩：一道上海名菜，也是上海人年夜飯中的一到冷菜。將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗凈了過油炒，成菜后香香甜甜。
8.開洋蔥油拌面： 上海的一道傳統(tǒng)美食，以細面、開洋（即曬干的蝦仁）、麻油、醬油、小蔥等佐料拌成的一道美食。 面條筋道爽滑、味道鮮美。
2. 上海當?shù)匦〕杂⑽?/h2>
上?！钡挠⑽氖恰癝hanghai”（S大寫）；
而“shanghai”（s小寫）是一個動詞。
來看看牛津詞典對“shanghai”的解釋：
to trick or force somebody into doing something that they do not really want to do
翻譯成中文就是：坑蒙拐騙或強迫某些人去做一些他們不愿意做的事情。
所以，“shanghai”作動詞，
表示：欺騙、強迫。
3. 上海當?shù)匦〕约械牡胤?/h2>
一、棲山路夜排檔
棲山路上的排檔街沿街道兩邊一字排開，大概也就幾百米，卻相當密集。一路走過去，你家桌子挨著我家椅子，還真搞不清楚哪家是哪家。在這里，最搶奪眼球的，除了一片紅，還是一片紅！滿街的小龍蝦香味，告訴你小龍蝦正當時。
地址:浦東新區(qū)棲山路50號(近民生路)
■特色:小龍蝦■價格:麻辣小龍蝦(25元/斤)
晚上六七點后，這里開始會聚從浦西浦東趕來吃晚飯的人，人氣越來越旺，桌椅板凳從店里擺到門口，把原本就不寬的馬路擠得水泄不通。當然這里最有名的就是小龍蝦了。小龍蝦價格從十幾塊一斤到二十幾塊一斤不等。雖是平民價位，但美味絕不打折，搭配可口可樂，分享美食的同時，更添暢爽口感。
說起這條街上的龍蝦店，就不得不提“二子龍蝦”。好像幾年前去過，沒想到如今火爆程度依舊。小龍蝦價格也從2002年的12.8元/斤，賣到現(xiàn)在的25元 /斤，也是水漲船高。別看小龍蝦個頭不很大，但味道很棒，肉質比較有彈性，配上醋吃很解膩。只只入味，一剝殼，一股汁水就濃濃地溢出來了。點上兩份龍蝦，大概200元，幾瓶啤酒、王老吉，再來上幾打燒烤，一桌子人風卷殘云，大呼痛快。大排檔最大的好處，就在于就餐環(huán)境自由，可以完全放松，沒有身份之分，可以不顧形象，大口喝酒，大聲說話，完全釋放本真自我。
二、通北路夜排檔
住在楊浦，要吃海鮮，大多會去通北路。路不算長，店卻不少。以夜市排檔為主，每天晚上五點開始營業(yè)，一直到半夜三點多才結束。通北路是海鮮一條街，但那里最出名的卻是一家燒烤店，它是那里開業(yè)時間最長的一家排擋。雖然那里總是煙霧彌漫，但還是吸引了很多的食客。
地址:楊浦區(qū)通北路183號(近平涼路口)
■特色:烤鯰魚
■價格:微辣鯰魚(18元/斤) 位于通北路海鮮一條街的入口處，數(shù)年來，從一家只有幾平方米的小店，擴張成現(xiàn)在規(guī)模，而且還在全市開了不少分號，其影響力可見一斑。當年是依靠燒烤起家的，如今，不光經營燒烤，根據(jù)季節(jié)變化的，什么熱門就做什么。
店的門面不小，門口依舊擺著燒烤攤。店堂里環(huán)境嘈雜了些，衛(wèi)生狀況也不太敢恭維，煙熏火燎的，桌椅擺設得有些局促。食客們依舊興致挺高，因為老食客向來將這里視為夜排檔，對排檔的要求，從來不會太苛刻。
老四家的燒烤種類齊全，市面上流行的，“老四”都有，脆骨啦，雞翅啦，烤魚啦，味道的確沒話說?！】决T魚是他家的招牌，老板會幫忙選魚，依照客人人數(shù)，份量總是剛剛好，可見老板還算厚道?？爵~外脆里嫩，十分入味，非常實惠。這里的烤鯰魚是微辣口味的，對于不適應吃辣的人，微辣剛剛好?？决T魚的那種燒烤的香味，再加上可口可樂，簡直是絕配。這個季節(jié)去，小龍蝦當然也是要點的，個頭大，價格也還算實惠。八爪魚也十分美味，彈性十足，味道濃郁，讓人流連忘返。
三、仙霞路夜排檔
仙霞路，入夜時分，各路食客從四面八方慕名而來，聚集于此。別看夜排檔裝修不怎么樣，海鮮品種卻相當豐富，生蠔、扇貝、秋刀魚、魷魚、青口螺一樣不少。
地址:長寧區(qū)仙霞路750號(安龍路威寧路間)
■特色:烤生蠔
■價格:橫琴生蠔(48元/半打)；蒜茸扇貝(5元/只)；海鮮炒飯(18元/份) 店面不大，以海鮮為主，有生蠔、秋刀魚、扇貝、鱈魚、魷魚。每天下午五點左右，去那里解決晚飯的食客就開始多了起來。深夜專程趕赴那里吃夜宵的人，也總是絡繹不絕，小店的生意一直紅火著，每天都要到凌晨三點才關門。
他家的生蠔口碑不錯。橫琴生蠔是生吃的，個子大，也新鮮，味道肥美，分量夠足。橫琴是珠海的一個深水區(qū)域，所產生蠔肥碩。據(jù)說不少星級酒店里自助餐的生蠔和這個比起來在干凈、口味、個頭上差遠了?！↓堁~的肉質沒有銀雪魚嫩，也沒有它肥美，個人覺得冷卻后的烤龍雪魚比剛烤出來時要好吃些?？厩锏遏~也值得一試，烤得比較中規(guī)中矩，沾鹽和胡椒。
蒜茸扇貝，是用蒜茸和辣椒烤的，又大又飽滿，還帶著黃?！『ｕr炒飯，價格算不上便宜，不過炒飯里頭的配菜非常豐富，有蛋，蝦仁，培根，飯粒外脆里糯，口感很不錯。
其他菜也做得比較精致，比如芥欖炒雞雜、涼拌魚皮，再點一碗海鮮粥，就是讓人非常滿足的一頓夜宵了。
4. 上海當?shù)匦〕越?/h2>
有。
如果你對上海不熟，不知道哪里有地道的上海小吃，你不妨在一個早晨，隨便跳上一輛公交車。
上車后隨便坐幾站。
坐幾站取決于你是否看見了一大片老城區(qū)的居民樓。
你看見了就下車罷！
然后找菜市場。
找到后，
周圍200米內，
肯定有老上海的傳統(tǒng)小吃店。
本黑我用這個辦法，
蘭州西安北京大連沈陽，
蘇州杭州南京上海，
廈門廣州鄭州，
無往而不利。
5. 上海當?shù)匦〕缘罔F是哪一站
10號線到豫園站1號出口下，離豫園城隍廟比較近。上海城隍廟，追溯歷史已有600多年，從明代開始始建到當代歷經滄桑，上海的城隍廟已成為上海著名的旅游景點，作為道教宮觀，上海城隍廟可謂歷史悠久，在國內外享有盛名，隨著經濟的發(fā)展，已經成為上海小旅游圈，城隍廟道觀、城隍廟小吃、豫園環(huán)在周圍。呈現(xiàn)出上海城隍廟文化底蘊。城隍又稱城隍爺，是古代漢民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民眾的名臣英雄充當，是漢族民間和道教信奉守護城池之神。
6. 上海當?shù)匦〕钥偛?/h2>
召稼樓古鎮(zhèn)擁有五百年的人文歷史，源于元初，橫跨元明清三個朝代，保留眾多明清古建筑如“禮耕堂”、“梅園”等。十大名吃如下：
1、召樓羊肉
召樓羊肉的特點是，鮮美爽口，不膻不膩，是佐酒佳肴，小店里常常把它作為羊肉面的澆頭，花點小錢一樣吃上美食解饞。
2、召樓拆蹄
這是一般召樓人都會做的美味，它的特點是，色澤紅亮，甜而不膩，肉質細嫩，酥爛濃香，鮮美可口。召稼大曲、召樓拆蹄，召樓羊肉這三樣當時被譽為召樓三寶，不過召稼大曲已失傳。
3、海棠糕
是甜品點心之一，以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。
4、永茂昌大肉粽
這里的粽子現(xiàn)做現(xiàn)賣，價格比其他地方都要貴，不過仔細觀察了下，用稻草包扎的僅此一家，貴有貴的道理。一年四季都有得賣，生意好得沒話說，端午期間更是加班加點趕制，滿足老客人的需求。
5、三林塘醬菜
生產歷史悠久，其中小乳醬瓜相傳在明朝時被定為宮廷貢品。按照傳統(tǒng)，當?shù)夭簧俎r家于黃梅季節(jié)，采用民間醬腌傳統(tǒng)法，長期日曬，使醬味漸入而仍保有原菜香的結果。
6、油墩子
這家店人氣很旺。油墩子每次下鍋炸4個，不能多不能少，這樣味道才是最好。吃過的游客說，這個油墩子皮脆，餡兒料足，里面的蘿卜絲一根根晶瑩透亮，爽脆鮮滑。
7、大湯團
是上海人號稱本地小吃的最特色的代表了，有鮮肉的、豆沙的、薺菜肉的等等多種口味，一個有拳頭這么大，是用糯米和大米糅合做出的，跟超市里買的那種小湯團完全兩樣，糯卻不粘牙，菜肉的口感層次更豐富。
8、召樓醬菜：
召稼樓古鎮(zhèn)的醬菜生產歷史悠久，其中小乳醬瓜相傳在明朝時被定為宮廷貢品。按照傳統(tǒng)，當?shù)夭簧俎r家于黃梅季節(jié)，保持民間醬腌傳統(tǒng)法，長期日曬，使醬味漸入而仍保有原菜香的結果。
南翔小籠：
南翔小籠包的優(yōu)勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。
10、下沙燒賣
召稼樓品芳下沙燒賣曾獲十佳口碑“人氣小吃”，起源于明代，列為非物質遺產。燒賣以當季春筍或竹筍，鮮肉和秘制熬成的豬肉皮凍為餡料，美味可口
7. 上海當?shù)氐男〕远加惺裁?/h2>
不存在打廣告的嫌疑，人在上海5年，十分喜歡吃吃喝喝。以下均為親測好吃的店。
1.桂滿隴
價格：50?/人
精致又好吃的杭幫菜，在上各大商圈都有連鎖店，環(huán)境中上，但是一定要提前一小時叫號，因為太火爆了，目前沒有踩過雷。
推薦雞絲涼面、石鍋沃豆腐、半只烤雞。
2.一緒壽喜燒（五角場店）
日式火鍋。
價格：159?兩個人，大眾點評買，11:00之前到店叫號，但是只有工作日午餐。
好吃到難以言喻，四盤肉，一堆素菜，根本吃不完。口味絕佳，可以加鴛鴦鍋，還有五種口味冰淇凌和兩杯飲料。
3.左庭右院
潮汕牛肉火鍋
價格:70?/人，也是連鎖的，各大商圈都有。
也是連鎖的，強烈安利鮮牛雜鴛鴦鍋。
4.青花椒石鍋魚
價格:60?/人，也也也是連鎖的，所以說好吃才可以開下去。
基本沒有刺的黑魚，湯十分鮮，咸，微辣，麻。環(huán)境都很清幽。
5.哥老官
個人只推薦哥老官的奶茶冰粉，對，你沒聽錯！?。【藓贸?。不明白為什么火鍋店會有這么好吃的冰粉。而且非常便宜，好像是28一盆。
6.一點點
價格:15?/人
隨處可見，便宜好喝！
7.留夫鴨
隨處可見，個人認為和周黑鴨味道差不多，但是只有江浙滬有。
8.打浦橋地鐵口的西環(huán)肥仔
價格26/人，好像是新開的。
在上海吃過最好吃的螺螄粉?。。?！
