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春節(jié)晚飯有什么飯菜?

2023年02月04日 07:09:372

1、紅燒鯉魚:魚是年夜飯上不能少的一道菜,因?yàn)槊耖g有年年有余(魚)這一說(shuō)法,除夕夜吃紅燒鯽魚也有大吉大利的意思。


2、吃雞:除夕團(tuán)年飯桌上少不了雞,寓意吉利,年夜餐桌上也要擺一只雞,那是吃雞起家。


3、餃子:北方除夜年夜飯必吃的一道菜就是餃子,“餃子”也叫“餃子”,有新舊交替的含義,年夜飯吃餃子也有團(tuán)圓、吉祥的意思。而且餃子形似元寶,過(guò)年吃餃子寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。


4、宮爆年糕:年糕也叫做“年年糕”,諧音是“年年高”,過(guò)年吃年糕寓意人們的生活一年比一年高。


5、紅燒豬蹄:這是不少酒店除夕年夜飯訂餐必備的菜肴,寓意著“手到財(cái)來(lái)”,而且豬蹄加花生、發(fā)菜等一起燉煮很有營(yíng)養(yǎng),味道美味。


6、椒鹽蝦:廣州人很喜歡吃海鮮,過(guò)年吃蝦也有特別含義,寓意每天笑哈哈。


7、肉丸子:有地方年夜飯上會(huì)準(zhǔn)備各種肉丸子,糯米丸子、牛肉丸子、四或四喜丸子,象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。


8、炒四季豆:四季豆也是很多家庭年夜飯首選蔬菜,形狀和竹子相似,還被賦予了“扶搖直上”的含義,而且吃四季度寓意四季平安。


9、鹵水金錢肚:鹵菜中有一道菜也叫毛肚,外形就好像銅錢一樣,牛百葉色澤是金黃的,加上其它鹵味搭配就成了年夜飯餐桌上的“財(cái)富擔(dān)當(dāng)”,寓意金錢滿地。


10、三鮮砂鍋:三鮮砂鍋里面用的是綠豆粉絲,粉絲非常細(xì)長(zhǎng),寓意常來(lái)常往,而且有地方會(huì)放肉圓,象征團(tuán)團(tuán)圓圓。

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