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 首頁 » 美食

東北菜順口溜?

2023年03月27日 16:56:0812

床前明月光,想喝疙瘩湯。

春風又綠江南岸,明月何時烤冷面。

人比黃花瘦,猶記鍋包肉。

小荷才露尖尖角,一看排骨燉豆角。

月落烏啼霜滿天,松仁玉米地三鮮。

君問歸期未有期,來盤榛蘑燉笨雞。

我勸天公從抖擻,煎餅果子配雞柳。

在天愿作比翼鳥,坐吃一盤酸菜餃。

東北美食順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎;

小雞燉蘑菇,吃飽不想夫;

鲇魚燉茄子,撐死老爺子;

排骨燉豆角,天下沒處找。

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東北小市單湯家常做法?

主料:羊骨肉、山藥、香菜、姜、枸杞

輔料:鹽、雞精、胡椒粉

耗時:15分鐘

功效專:養(yǎng)心安屬神、除煩、安神

烹調(diào)步驟

相關(guān)菜譜

1. 羊肉泡兩小時泡出血水

2. 鍋中水燒開放入羊肉煮一分半鐘撈出

3. 準備好姜

4. 鍋中倒入一點油放入姜爆香

誰有東北菜的細致食譜?

長春熏肉的制作材料:
主料:豬肉(肥)1000克
調(diào)料:大蔥20克,姜20克,大蒜(白皮)20克,醬油200克,白砂糖20克,料酒15克,鹽20克,白芷3克,沙姜3克,草果6克,陳皮3克,肉桂3克,茴香籽[小茴香籽]3克,藁本3克,肉豆蔻5克,花椒3克,八角3克,草豆蔻3克,砂仁3克
1.將肉切成250克重的大塊,用水泡20分鐘,將肉刮洗干凈。
2.鍋內(nèi)放入水燒開,將肉打個水焯撈出。
3.鍋內(nèi)加入水,調(diào)料,香料(包在紗布內(nèi))和鹽2克,開鍋后用慢火煮1個小時40分鐘即熟。
4.把煮好的肉撈出放在熏鍋的篦子上,鍋內(nèi)再放入白糖,蓋上蓋加熱冒黃煙時離火,熏2分鐘左右即好。

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