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新加坡和馬來西亞有什么特色美食呀?

2021年12月05日 13:28:3180

特色菜 雞肉沙爹 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食,一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后,再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥,就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬,稱得上絕頂美味,是本地人和游客的最愛美食之一。 咖哩魚頭 咖哩魚頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一,這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主,盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌,湯味辛辣香濃,魚頭鮮嫩美味。 叻沙 叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主,香濃辛辣,配以粗米粉,再加上蝦蛤,是新加坡的特色美食之一。 米果汁 汽鍋 汽鍋是一種新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋里,放入魚貝類、蔬菜和肉,蘸醬油調(diào)料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

馬來西亞擁有亞洲種類最多,不同文化與烹飪方式的美食。從香味濃郁的馬來佳肴,到熱氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理,任憑選擇。此外,獨(dú)一無二的Peranakan或娘惹(Nyonya)食品,是融合華人與馬來人烹飪風(fēng)格的精華。 馬來食品一般采用家中栽種的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料與咖喱粉,是烹煮魚、肉和蔬菜的基本材料。萬勿錯(cuò)過馬來西亞的馳名食品——沙爹;其制作方式是把特別配料腌制的厚肉片穿在竹簽上以炭火燒烤,再配上花生醬沾食。 華人的主食是米飯配上肉類或蔬菜,還有各種不同種類及組合的美味面食。融合南、北兩方烹飪方式的印度美食,更是獨(dú)具一格。一種廣受歡迎的印度回教徒食物Nasi Kandar 是以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞肉、牛、羊或者魚肉。 馬來西亞盛產(chǎn)不同種類的熱帶水果,水果分為季節(jié)性和非季節(jié)性兩種。山竹肉白多汁,味道甜美。喜愛冒險(xiǎn)的人士,不妨嘗嘗榴蓮;濃烈的氣味,是它被冠稱“果中之王”的原因所在。

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