這個雖說我對做飯這不甚了解，但是你可以去看《舌尖上的中國》，里面講到不少地方的飲食習(xí)慣和做菜流程（比如蒸，先泡，熱油，調(diào)料的選擇），你通過紀(jì)錄片的解說自然能領(lǐng)悟?yàn)槭裁粗袊膫鹘y(tǒng)美食中的精神，當(dāng)然外觀也可以做的結(jié)合，比如魚的擺放，湯的講究，都是可以的，但是你得用心體會，并且得多讀古籍才能深刻的了解這一切。

中國傳統(tǒng)飲食文化的辯證認(rèn)識觀

中國人無論哪方面都講求平衡.飲食方面也不例外.世界上只有中國傳統(tǒng)飲食取材最雜,最廣.做法也最復(fù)雜.打個比方來說明:
以當(dāng)前的科技發(fā)展水平,如果西方飲食可以通過流水線實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化生產(chǎn),那么中國傳統(tǒng)飲食只能完全用人工完成.你可以使用機(jī)械設(shè)備做好國外很多飲食.但卻完全沒辦法做好任何一道中國菜.

中國的傳統(tǒng)美食是

滿漢全席也就是清朝入關(guān)后才有的東西，里面有傳統(tǒng)食品，但是整個“滿漢全席”算不得是“傳統(tǒng)”

要說傳統(tǒng)的，那得看過什么節(jié)吃的什么東西。春節(jié)吃的餃子，元宵節(jié)的湯圓，端午的粽子……
這個就太多了

中國吃飯的傳統(tǒng)

有長輩在時，是這樣的
附加：
吃飯座位 北為尊，賓主各有位置

筷子分陰陽（上面的方為陽，夾菜端圓為陰；現(xiàn)在筷子不注重啦）
如果有人以筷子或匙盛食物給你時，不要以筷子去接，應(yīng)該以碗或碟子。

吃飯時，不要用自己用過的以筷子來夾桌子上的食物，應(yīng)小心用單獨(dú)準(zhǔn)備的將那一塊取出。

當(dāng)兩人同時夾桌子上的食物時，避免雙方筷子互撞或跨越別人的筷子，那會被認(rèn)為是一種不禮貌的舉動。

吃飯時不應(yīng)當(dāng)有響聲，應(yīng)抿嘴細(xì)嚼慢咽。（是不言寢不語?。?br>
長輩和客人要坐在里面，就是面對上菜的地方，要給客人倒酒照顧客人 最好有一雙不用的筷子 用這雙筷子給別人夾菜。還要主動和客人喝酒。最好不要喝多 那樣會很失身份

吃東西不要急,要知道給老人夾菜

中國傳統(tǒng)美食有哪些

要看各地的風(fēng)俗不同和究竟是什么美食，像是主菜的話又要分菜系（粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜），因?yàn)楦鞯厝说目谖恫煌愿鞑讼涤钟胁煌奶攸c(diǎn)（比如川菜的特點(diǎn)就是各種辣）。如果是主食的話因?yàn)榈赜虻牟町愐哺饔胁煌奶攸c(diǎn)，像是南方人愛吃米飯但是北方人吃的大多是面食。如果是各種點(diǎn)心小吃或者是甜食，那就更多啦。糖葫蘆，湯圓，水餃，粽子什么的，中國各類的節(jié)日里也有各樣富含傳統(tǒng)意義的美食。我只能說，中國傳統(tǒng)文化博大精深（我大概也只能這么說，啊哈哈）。